ความรู้ทั่วไปของแครอท
แครอท(อังกฤษ:
Carrot) เป็นพืชกินหัวชนิดหนึ่ง มีลักษณะยาว หัวแคร์รอตมีหลายสี เช่น เหลือง
ม่วง ส้ม แต่ที่นิยมรับประทานในปัจจุบันคือสีส้ม
เป็นพืชแถบเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง มีหลายขนาด ตั้งแต่ขนาดเล็กเท่าแท่งดินสอ
หรือที่เรียกว่าเบบี้แคร์รอต (อังกฤษ: Baby
Carrot) ไปจนถึง ขนาดใหญ่มีประโยชน์
ดังนี้
1. บำรุงสายตา
เพราะในแครอทอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน
หนึ่งในวิตามินที่ร่างกายต้องการอีกทั้งมีประโยชน์ที่ช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตาของเราด้วย
โดยเฉพาะเนื้อเยื่อชั้นในของดวงตา หรือที่เรียกกันโดยทั่วไปว่า เรติน่า ซึ่งการที่คุณรับประทานแครอทบ่อย
ๆ ยังช่วยถนอมดวงตาให้สามารถมองเห็นได้อย่างปกติไปอีกนานเท่านานเลยเชียวล่ะ
2. ช่วยป้องกันมะเร็ง
เป็นที่รู้กันดีว่าแครอทนั้นมีประสิทธิภาพในการช่วยป้องกันโรคมะเร็งโดยเฉพาะการก่อตัวของมะเร็งปอด
ทั้งนี้เป็นเพราะในแครอทเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง ฟาลคารินอล
ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็งได้เป็นอย่างดี ฉะนั้น
ควรใส่แครอทเป็นส่วนผสมในอาหารจากหลักของคุณด้วยนะ
3.
เพิ่มประสิทธิภาพให้กับระบบไหลเวียนของเลือด
เนื่องจากผู้คนในปัจจุบันไม่ค่อยใส่ใจกับการทานอาหารสักเท่าไหร่
ทำให้เกิดโรคเส้นเลือดอุดตันได้ง่าย โดยเฉพาะผู้ที่ชอบทานของหวานและของทอด
ทั้งนี้สารในแครอทจะเข้าไปกำจัดไขมันที่เกาะสะสมอยู่ในเส้นเลือด
ซึ่งช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น
4.
รักษาระดับน้ำตาลในเส้นเลือด
ไม่ว่าคุณจะอยู่ในช่วงอายุเท่าไหร่และมีรูปร่างแบบใด
ก็มีสิทธิ์ที่จะมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้เหมือนกัน
ซึ่งเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานมากเลยทีเดียว
ดังนั้นเพื่อป้องกันโรคร้ายต่าง ๆ เหล่านั้นก็ควรหมั่นทานแครอทอยู่เป็นประจำ
เนื่องจากในแครอทมีสารแคโรทีนอยด์ ซึ่งสารตัวนี้จะเข้าไปช่วยรักษาสมดุลระดับน้ำตาลในเส้นเลือดของคุณนั่นเอง
5.
ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร
สำหรับคนที่อยากจะมีหุ่นดี ๆ ฟิต แอนด์เฟิร์มหรือคนที่อยากจะลดน้ำหนักล่ะก็
การทานแครอทถือเป็นตัวช่วยที่ดีเลยเชียวล่ะ เพราะแครอทจะเข้าไปเสริมสร้างประสิทธิภาพการทำงานให้กับระบบย่อยอาหาร
ซึ่งช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น